コーヒーは赤くて甘い飲みものでもあるらしい。
普段から我が家はコーヒーはドリップ派なのですが、「偶にはスーパー購入以外の豆でコーヒーを淹れたい」欲が出てきまして、折角ならチェーン店ではない所に行ってみよう！ということでコーヒー焙煎専門店をリサーチ。
「はたして相鉄、かつ二俣川-海老名間 (横浜寄り駅や再開発著しいいずみ野線駅にはあるイメージ) に美味しいコーヒー豆を紹介してくれる場所はあるかしら〜」と調べたところ、惹かれるお店をさがみ野駅に発見。
ぴのちゃんとふたり、そうにゃんトレインに乗って件のお店「RED POISON COFFEE ROASTERS」さんに行ってきました。
RED POISON COFFEE ROASTERS （相鉄本線 さがみ野駅）
RED POISONさんはスペシャルティコーヒー専門店
RED POISON COFFEE ROASTERSさんはさがみ野駅に店を構えるスペシャルティコーヒー専門店。
国際コーヒー鑑定士の資格を持つオーナー・森藤さんが2013年、無店舗の通販ショップ「MORIFUJI COFFEE」を開業。2018年にさがみ野に実店舗をオープンしたのがRED POISON COFFEE ROASTERSさんだそうで、店名は”クセになる赤”という意味合いとのことです。＊赤が何を指すかは後述
定休日は不定期の為、事前に公式HPやSNSのチェックがおすすめ。
独自設計のオリジナル焙煎機 SOLIDと赤いコーヒー
コーヒー焙煎の研究をするなか、独自設計のオリジナル焙煎機・SOLIDを製造したのもお店の特徴のひとつ。ショップに入ると直ぐ右手に黒いボディのSOLIDがお出迎え。なんだか汽車みたいでひと際目を引くなー！
公式HPによると、このSOLIDで納得のできる焙煎が出来た時の豆で入れたコーヒーは綺麗な「赤」だっただとか。この澄んだ赤いコーヒーから店名をRED POISON COFFEE ROASTERSとしたそうです。
店舗内装はオーナーご夫妻のDIY⁉
ダークグレーとメタリックな黒で統一されたお洒落～なRED POISONさんの店舗。なんとオーナーご夫妻がプロのサポートを受けながらも「出来ることは自分たちでやる」のDIY作品！え、このコンクリートの床もですか!! 壁の取り壊しからなにからご自身でやっている”店舗内装DIY日記”も面白いのでぜひぜひ覗いてみてからお店に行くと、さらに楽しめるかも。
ご主人はもともと芸術大学を経てジュエリーデザインのお仕事をされていたそうで、RED POISONさんの美的感覚や自分でやってみる精神もそこがルーツなのかな～なんて思いました。
スペシャルティコーヒーって？→一定基準以上の高品質なコーヒーのこと
そもそもスペシャルティコーヒーって何だろ…と疑問に思い調べてみたところ、どうやら「一定基準以を満たす高品質のコーヒーのこと」を指すもよう。日本スペシャルティコーヒー協会HPによると、コーヒーそのものの美味しさはもちろん、製造工程上の品質、コーヒー豆の生産から一杯のコーヒーとして消費されるまでが追跡可能であるか（トレーサビリティ）など諸々の条件を満たしているか。また生産国から消費国までに発生する過程がコーヒー業界として持続可能であるか、なども大切だと考えているようです。知らなんだ…。
唯々モノを作って消費者に渡ればよい…という考えは通用しませんよ！ってことだね。どの分野でも今はこういったモノが手元に届くまでのエシカルさを企業がどれだけ大切にするか、見られているもんね。
スタンダードなコーヒー豆からトライ！Milk Beverage Base with Floral Aroma
さて、コーヒー初心者はまずベーシックから…ということで、オーナーのお薦めのMilk Beverage Base with Floral Aromaを200g購入。どんなコーヒーがお好きですか？と聞いていただいたものの「チョコレートに合いそうなやつで！」という謎なリクエストにも応えてくださるご主人が優しい（笑）
シンプルなパッケージはお土産にも素敵。
折角来たのでコーヒー豆の準備をしてもらっている間に、同じ豆でイートイン注文。
お味は不思議とさくらんぼの様なフルーティーさ、ショコラティエのチョコのような香りのする、さっぱりとした一杯でした。
店内には立ち飲みのスタンドと屋外のチェアがあるのみでしたので、店舗前チェアでまったり。奥様には娘を声をかけていただきながら、すっかり長居をしてきました。その節は温かい接客で迎えてくださりありがとうございました！
コーヒーにこだわりがある方にも、これから知ろうとしています！という方にも、地元沿線上にこだわりのお店があるのは嬉しいもの。ぜひ他とは違うコーヒーを相鉄沿線でお探しの方は、RED POISON COFFEE ROASTERSさんを訪れてみてほしい！
▽お店HPもスタイリッシュ！
余談：お気に入りおうちコーヒーグッズ – Cores(コレス)シングルカップゴールドフィルター C211 シリーズ
数年前から我が家でコーヒーを淹れるとき、こちらの「Cores(コレス)シングルカップゴールドフィルター C211 シリーズ」を使用しています。 紙フィルター不要のペーパーレスコーヒーフィルター商品です。
もっぱらドリップ派だったものの、ついついフィルター切らして飲みたいのに飲めない（買いに行け！笑）問題を解決してくれた救世主様…！ ペーパーフィルター分のごみを減らせるのも嬉しいポイントです。ついでに「何で買ってないのさ…」という夫婦のつまらぬ諍いも減らしてくれました。うちの場合。
同じ製品でもペーパーを金属フィルターで味に差が出てくるもので、ペーパーフィルターだと豆の油分が紙に吸われてドリップした液体はすっきりした味わいに。Coresのペーパーレスフィルターだと油分はそのまま液体と一緒に落ちてくるためか、口当たりまろやかな一杯になるように感じます。
洗う手間はあるものの、資源節約に興味ある人にはおすすめです。
今日もこれでRED POISONさんのコーヒーを淹れようっと。
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